Type : Sèche homme | Difficulté : Moyenne | Coût : Modéré | Durée : 35 minutes
Déroulement : Dans un bol, mélangez la sauce soja, le gingembre râpé, le miel et une gousse d'ail écrasée. Coupez le tofu en cubes et laissez-le mariner pendant 15 minutes dans le mélange. Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et faites revenir le tofu mariné jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les légumes (poivrons, carottes, brocoli) et faites sauter pendant environ 10 minutes. Servez chaud.
| Ingrédient | Quantité | Calories (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tofu | 150 g | 144 kcal | 15 g | 9 g | 3 g | 2 g |
| Gingembre | 10 g | 8 kcal | 0.2 g | 0.1 g | 1.7 g | 0.1 g |
| Poivron | 100 g | 20 kcal | 1 g | 0.3 g | 4.9 g | 1.5 g |
| Total Calories (kcal) | Total Protéines (g) | Total Lipides (g) | Total Glucides (g) | Total Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|
| 172 kcal | 16.2 g | 9.4 g | 9.6 g | 3.6 g |
Description : Le tofu mariné au gingembre et légumes sautés est une excellente option végétarienne pour une phase de sèche. Le tofu est riche en protéines, et le gingembre ajoute une touche épicée qui stimule le métabolisme. Les légumes sautés apportent des fibres et des vitamines, contribuant à une alimentation équilibrée. Ce plat est simple à préparer et constitue une option idéale pour ceux qui veulent éviter la viande tout en bénéficiant d'un apport en protéines végétales.
Comparaison des valeurs nutritionnelles de la recette par rapport à un repas normal :